01:42

Урок 61. Растворимость карбоновых кислот в воде

Химия. Онлайн учебник → Растворимость карбоновых кислот в воде

1. Муравьиная, уксусная, пропионовая кислоты при обычных условиях - подвижные жидкости с острых запахом, смешиваются с водой в любых соотношениях с созданием растворов.

2. Масляная кислота и кислоты с количеством атомов Углерода в молекуле до 9 являются маслянистыми, плохо растворимы в воде, имеют неприятный запах.

3. Высшие карбоновые кислоты - твердые, нерастворимые в воде вещества без запаха.

Карбоновые кислоты имеют выше t_кип., чем одноатомные спирты с таким же числом атомов Углерода в молекулах. Это свидетельствует о сильнейшем межмолекулярном взаимодействии в кислотах. Если между двумя молекулами спирта возникает только одна водородная связь, то между молекулами кислоты - две:

Карбоновые кислоты слабее чем минеральные, но сильнее чем карбонатная кислота, фенолы и спирты:

Сила карбоновых кислот зависит от природы заместителя в углеродном радикале (прежде всего возле атома Углерода, ближайшего к карбоксильной группе). Электроноакцепторные заместители увеличивают силу кислот, а электронодонорные (алкильные группы) - уменьшают.